chore: migrate remaining ECharts components to Chart.js

- Migrated 4 components from ECharts to Chart.js:
  * MonthlyExpenseCard.vue (折线图)
  * DailyTrendChart.vue (双系列折线图)
  * ExpenseCategoryCard.vue (环形图)
  * BudgetChartAnalysis.vue (仪表盘 + 多种图表)

- Removed all ECharts imports and environment variable switches
- Unified all charts to use BaseChart.vue component
- Build verified: pnpm build success ✓
- No echarts imports remaining ✓

Refs: openspec/changes/migrate-remaining-echarts-to-chartjs

openspec/changes/migrate-to-chartjs/proposal.md

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+## Why
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+当前项目使用 ECharts 作为图表库，虽然功能强大，但存在包体积过大（~800KB）、视觉风格不够现代化、移动端性能表现一般等问题。Chart.js 是一个轻量级（~200KB）、现代化的图表库，特别适合移动端应用，且 vue-chartjs 提供了良好的 Vue 3 集成支持，能够显著提升应用性能和用户体验。
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+## What Changes
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+- 移除 `echarts` 依赖，添加 `chart.js` 和 `vue-chartjs`
+- 重构所有使用 ECharts 的图表组件，改用 Chart.js 实现
+- 优化图表配色方案，使用更现代化的 Material Design 或 Vant 主题配色
+- 优化移动端触控交互和响应式适配
+- 更新相关文档和示例代码
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+## Capabilities
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+### New Capabilities
+- `chartjs-integration`: Chart.js 与 Vue 3 的集成配置、主题系统、通用图表组件封装
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+### Modified Capabilities
+- `budget-visualization`: 预算相关的图表展示（月度/年度仪表盘、燃尽图、方差图等）
+- `statistics-charts`: 统计页面的图表（日趋势图、分类饼图、月度柱状图等）
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+## Impact
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+**前端组件**：
+- `Web/src/components/Budget/BudgetChartAnalysis.vue`（5 个图表）
+- `Web/src/views/statisticsV2/modules/DailyTrendChart.vue`（折线图）
+- `Web/src/views/statisticsV2/modules/ExpenseCategoryCard.vue`（饼图）
+- `Web/src/views/statisticsV2/modules/MonthlyExpenseCard.vue`（柱状图）
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+**依赖项**：
+- `Web/package.json`：移除 `echarts@^6.0.0`，添加 `chart.js` 和 `vue-chartjs`
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+**构建产物**：
+- 预计减少约 600KB 的 bundle 体积（gzipped 后约 150KB）
+- 首屏加载时间预计优化 15-20%
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+**用户体验**：
+- 图表动画更流畅
+- 触控操作更灵敏
+- 视觉风格更现代化