feat: remove V1 calendar/budget/stats modules

- 删除 V1 前端页面 (CalendarView, BudgetView, statisticsV1)
- 移除 V1 路由配置 (/calendar, /budget, /)
- 清理路由守卫中的 V1 版本切换逻辑
- 移除设置页面中的版本切换功能
- 更新底部导航和登录重定向到 V2 路由
- 移除 App.vue 中 V1 页面的缓存配置
- 删除后端 TransactionRecordController.GetDailyStatisticsAsync (Obsolete)
- 删除 TransactionStatisticsController.GetBalanceStatisticsAsync
- 保留 V2 仍在使用的共享 API (GetUncoveredCategories, GetArchiveSummary, GetDailyStatistics)
- 保留 V2 使用的全局事件监听机制
- 所有测试通过 (210/210)

Breaking Change: V1 API 端点和路由将不可用

Web/src/api/statistics.js

@@ -160,22 +160,6 @@ export const getDailyStatistics = (params) => {
   })
 }
 
-/**
- * 获取累积余额统计数据（用于余额卡片）
- * @deprecated 请使用 getDailyStatisticsByRange 并在前端计算累积余额
- * @param {Object} params - 查询参数
- * @param {number} params.year - 年份
- * @param {number} params.month - 月份
- * @returns {Promise<{success: boolean, data: Array}>}
- */
-export const getBalanceStatistics = (params) => {
-  return request({
-    url: '/TransactionStatistics/GetBalanceStatistics',
-    method: 'get',
-    params
-  })
-}
-
 /**
  * 获取指定周范围的每天的消费统计
  * @deprecated 请使用 getDailyStatisticsByRange